Qui suis je ?
Permettez-moi de vous dévoiler mon portrait culinaire. Je suis Coralie, détentrice d’un diplôme en pâtisserie et armée d’une connaissance approfondie dans l’art délicat de confectionner des gâteaux.
Mon savoir-faire a été enrichi par 250 grammes de virtuosité en praliné et chocolat, des ingrédients précieux que j’ai obtenu lors de Masterclass avec l’un des chefs d’orchestre du goût, Philippe Conticini.
De plus, une touche de 100 grammes de spécialisation en certification HACCP est ajoutée à mon bouquet garni pâtissier.
J’ai également peaufiné mon parcours professionnel avec des spécialisations en cake design, ajoutant ainsi des saveurs uniques à mon profil. J’ai eu le bonheur de récolter une demi-dose d’expérience précieuse en travaillant avec des artisans boulangers-pâtissiers, ainsi qu’une part égale dans des établissements de pâtisserie de renommés mondiale.
Ma palette de compétences est relevée avec des éléments de leadership et d’esprit entrepreneurial, une passion indomptable pour la pâtisserie, un robuste demi-litre de créativité,
70 grammes de compétence organisationnelle, 100 millilitres de rigueur et une dose généreuse de dynamisme.
Ces précieux ingrédients, soigneusement mélangés et macérés avec un amour inébranlable pour la ville pittoresque de Nérac et son riche patrimoine, sont ensuite mijotés au bain-marie jusqu’à leur apogée. Cette concoction, refroidie et embelli par une généreuse pincée de connaissances et un soupçon de créativité, donne vie à mon profil distinct.